A régió híres kiváló minőségű borairól, különösen a fehérborairól, mint a Gewürztraminer és a Pinot Bianco. A napsütötte lejtőkön fekvő szőlőültetvények ideális feltételeket biztosítanak a karakteres, mégis elegáns borok számára.

A helyi konyhában megtalálható a speck, a különféle knédlik, a házi tészták és a friss hegyi alapanyagokból készült fogások. A hagyományos alpesi ételek mellett az olasz konyha könnyedsége is érezhető, például a friss tésztákban és a kiváló olívaolaj használatában.

A régió almatermesztése is kiemelkedő: Dél-Tirol Európa egyik legjelentősebb almatermelő területe. Az almából készült desszertek, különösen az almás rétes, a helyi cukrászat ikonikus elemei.